Havermoutgelei koken?

Verrassend genoeg kun je van zo'n eenvoudig product als haver niet alleen pap maken voor het ontbijt, maar ook een volkomen ongebruikelijke drank, rijk aan vezels en bijdraagt ​​aan een betere spijsvertering.

Waarom hebben we besloten om je over havermoutgelei te vertellen? Het voor de hand liggende is simpel: we houden van haver en zijn voorstanders van een gezond dieet. We zijn er zeker van dat niet iedereen zo'n heerlijk drankje kent, ze weten niet hoe ze het moeten maken.

Hier is het meest complete en gedetailleerde artikel over havermoutgelei, de voordelen en recepten, hier vindt u antwoorden op al uw vragen.

Wat is havermoutgelei?

Havermoutgelei of, zoals het ook wordt genoemd, Izotova-gelei in samenstelling en bereidingsprincipe verschilt aanzienlijk van de gebruikelijke drank van fruit en bessen. Het belangrijkste ingrediënt is, zoals de naam al aangeeft, haver. Gebruik voor het koken zowel havermout als gehakte haverkorrels. Het proces is gebaseerd op het effect van fermentatie..

Waarom havermoutgelei "Izotova-gelei" wordt genoemd?

Havermoutgelei is al vele eeuwen bekend, maar in 1992 testte en patenteerde de viroloog Vladimir Izotov zijn recept.

De basis van het recept van Isotov kissel is professionele medische kennis, de ervaring van traditionele geneeskunde, oude recepten uit de 16e eeuw en persoonlijke medische ervaring. De genezende eigenschappen van havermout Izotov havermout werden erkend door de traditionele geneeskunde. Met regelmatige inname van havermoutgelei verbetert het metabolisme, vertraagt ​​het verouderingsproces, wordt de immuniteit versterkt en neemt de lichaamscapaciteit en algehele weerstand toe. Havermoutgelei Izotova heeft bij dagelijks gebruik een positief effect, zelfs in die gevallen waar traditionele manieren niet effectief zijn. En vandaag wordt havergelei bereid volgens dezelfde principes gebaseerd op het effect van haverfermentatie, zoals beschreven door Dr. Izotov in zijn werk.

De voordelen van havermout

De voordelen van kissel worden gerechtvaardigd door het gehalte aan haver, dat op zijn beurt rijk is aan stoffen die nodig zijn voor het reinigen van bloedvaten en atherosclerotische plaques, het handhaven van een normaal cholesterol en bloedsuiker, en voor het normaliseren van het gewicht.

Haverkorrels bevatten: tot 60% zetmeel, eiwitten tot 14%, tot 9% vet, enzymen, vitamines A, B, E, mineralen.

Kroep maakt ook een waardevol product omdat de aminozuursamenstelling het dichtst bij spiereiwit ligt en een uniek complex van organische verbindingen nodig is bij de behandeling van verschillende leverziekten.

Haver bevat een enzym dat de opname van koolhydraten helpt.

Gebruik ook zuivelproducten voor de bereiding van havergelei, voeg meestal kefir of yoghurt toe, die ook de spijsvertering helpen verbeteren.

Hoe haver te kiezen voor havermout?

Voor de bereiding van havergelei, zoals hierboven vermeld, worden zowel gemalen haverkorrels als havermout gebruikt.

Het zal meer tijd kosten om gelei van havermout te koken dan om havermout te gebruiken, omdat het fermentatieproces van zelfs gehakt graan langer duurt. De gemakkelijkste manier om te gebruiken is al havermout, bijvoorbeeld havermout van Myllyn Paras. Volle granen werken niet als gelei als je het kookt op de populaire manier die in veel bronnen wordt beschreven.

Tijdens het experiment ontdekten we dat de eenvoud van bereiding en de opbrengst van afgewerkte gelei hoger is als kleinere vlokken worden gebruikt. Als je havermoutgelei van ontbijtgranen kookt, is het beter om havermout met een snelle bereiding te kiezen. In ons voorbeeld grote havervlokken "Hercules" 1928 van Myllyn Paras. Dergelijke vlokken behouden alle voordelen van haver, maar ze zullen niet zoveel gelei opleveren als bijvoorbeeld instant havervlokken Myllyn Paras. Dit komt doordat het graan tijdens fijner malen zwaarder wordt beschadigd, het minder vezels bevat, maar beter in staat is om een ​​fijne korrelfractie te geven waaruit de gelei eigenlijk bestaat.

Methoden voor het maken van havermoutgelei

Havermout gelei in een pot

Tijdens het experiment probeerden we gelei op kefir te maken van Large Flakes “1928” Myllyn Paras; en op paneermeel gemaakt van gehakte haver. Overweeg vervolgens de bereiding van gelei op kefir-zuurdesem. De smaak van deze gelei is beter, koken is eenvoudiger, het resultaat is meer bepaald dan bij broodkorstjes. De opbrengst van kant-en-klare gelei uit granen is veel groter dan uit gesneden graan.

1. Grote havermout Myllyn Paras giet een beetje warm gekookt water. Voor een pot van drie liter heb je 1 pak van 500 g nodig.

2. Als je gelei kookt met kefir zuurdesem - voeg een glas kefir toe aan de pot, als het op broodkorstjes is - een plakje bruin brood.

3. Laat de pot een dag op kamertemperatuur staan. Gedurende deze tijd moet de gisting beginnen, het is nodig voor echte havermout.

4. Op de foto is te zien dat er belletjes zijn gevormd en een wit neerslag is ontstaan, wat betekent dat het fermentatieproces is begonnen. Mogelijk moet u langer wachten, dit hangt af van de luchttemperatuur. Vergisting geeft havermoutgelei de nodige zure smaak.

5. Vervolgens heb je een vergiet nodig. Zet het vergiet op een diep bord, meng de inhoud van de pot goed, was het witte neerslag door te roeren met een houten lepel of pureer de ontbijtgranen met je handen.

6. Zeef op deze manier alle geweekte vlokken door een vergiet.

7. Geleidelijk aan zal het neerslag in de kom bezinken, verwijder voorzichtig de transparante vloeistof en een wit, dichter neerslag zal nodig zijn om een ​​gezonde kissel te bereiden.

De vloeistof bezinkt enkele uren. Het witte neerslag (zuurdesem) moet in een pot worden opgevangen en in de koelkast worden bewaard, als je de gelei moet koken, gebruik het dan in plaats van zetmeel. In eerste instantie is deze zuurdesem niet te dik, maar na verloop van tijd zal hij meer verdikken.

8. Je kunt gelei koken. Roer een paar eetlepels haverconcentraat (5-10 lepels) in een glas water, breng op laag vuur aan de kook, roer met een houten lepel en kook vervolgens tot de gewenste dichtheid (voldoende 5 minuten).

9. Voeg aan het einde van het koken suiker, zout, boter (room, zonnebloem) toe, koel af en serveer met je favoriete toevoegingen.

Havermoutgelei in de slowcooker

Vlokken vloeien na het fermentatieproces door een zeef.

Giet de resulterende massa in de kom van de multikoker en zet het programma “blussen” aan. Kook havermoutgelei tot het verdikt is.

U hoeft geen zetmeel toe te voegen.

Havermoutgelei kun je direct eten door een lepel olie toe te voegen. Je kunt gelei koken in een slowcooker gemaakt van havermout in melk. Voeg toe aan de geconcentreerde geperste massa melk en kook de resulterende massa tot de gelei dik wordt.

In een thermoskan

Alle rijsbewerkingen die worden beschreven in de sectie "Havermoutgelei in een pot" kunnen worden uitgevoerd in een grote thermoskan. Gemak in dit geval is dat de thermoskan niet transparant is en in staat is om een ​​verhoogde temperatuur van het mengsel aan te houden, dat zal ontstaan ​​tijdens fermentatie. Sluit natuurlijk het thermosdeksel niet..

Handige tips voor het koken van havergelei

  • de toevoeging van gist in de vorm van kefir versnelt het fermentatieproces;
  • fermentatie zal sneller plaatsvinden bij hogere kamertemperatuur;
  • een bakje met zwervende vlokken zet je best op een donkere, warme plek;
  • het is noodzakelijk om de cake goed uit te knijpen, droger zal het beter in contact komen met de andere ingrediënten van het voorbereide gerecht;
  • je hoeft de vlokken niet te lang bloot te stellen aan het fermentatieproces, in de regel is het genoeg per dag, er zitten bubbels in de pot - je kunt beginnen met het koken van gelei
  • havermoutconcentraat moet in de koelkast worden bewaard;
  • tijdens het koken van gelei kun je een beetje suiker toevoegen voor smaak en vanille of kaneel voor smaak;
  • serveer de gelei goed met bessen en plakjes fruit.

Hoe havermoutcake te gebruiken?

ongezuurd brood van havermoutkoek

Een van de belangrijkste voedingsmiddelen is broodtoost, die we vaak als ontbijt eten. Het is niet erg handig om veel geraffineerd voedsel te eten, het is beter om brood met gezonde volle granen te eten en een beetje havermout aan het deeg toe te voegen om de smaak beter te maken! Op goed bereide toasts kun je worst, roerei, salade, etc. maken en op deze manier sandwiches maken. Dit is heerlijk! Havermoutkoekbrood heeft een karakteristieke zuurheid, de toevoeging van gist bij de bereiding van dergelijk brood is niet vereist. Havermoutkoek voor brood moet natter worden genomen, je zou kunnen zeggen dat je helemaal niet geperst bent. Voeg in dit geval bloem toe, afhankelijk van de gewenste dichtheid van de test.

  • 1 kopje havermouttaart + 1 eetl. l voor het besprenkelen van het oppervlak
  • 200 g bloem
  • 25 g boter
  • 1 theelepel zout
  • 1 ei
  • 50 g suiker
  • 1 ei voor oppervlaktesmering

Doe alle ingrediënten (behalve olie) in de mengkom. Kneed tot een gladde massa, voeg zachte boter toe.

Meng tot het volledig homogeen is. Bedek de kom met een dunne film en leg het deeg enkele uren op een warme plaats.

Verdeel het deeg in gelijke delen.

Zet in het formulier.

Laat 10 minuten staan.

Breng een laagje eiervloeistof gelijkmatig aan en bestrooi met de juiste hoeveelheid havermoutkoek.

Verwarm de oven voor op 180 ° C, plaats de vormen op de boven- en onderkant van de oven.

Bak 35 minuten. Laat afkoelen op een bakplaat. Om overmatige verbranding te voorkomen plaats je het brood in folie of bakpapier.

havermout cake

  • 3 kopjes havermoutcake
  • 1 kopje rozijnen
  • 1 ei

Vooraf spoelen en een tijdje in kokend water laten weken..

Droog het vervolgens een beetje af..

Vorm kleine cakes en bak ze aan elke kant een paar minuten in plantaardige olie.

Serveer warm met thee of koffie..

Havermout Cake Cookies

  • 120 g gesmolten boter of margarine
  • 100 ml suiker
  • 100 ml rozijnen
  • 3 kopjes havermoutcake
  • 1 theelepel Frisdrank
  • 1 ei

Meng de ingrediënten in de volgorde waarin ze in het recept voorkomen..

Voeg zuiveringszout toe aan het deeg..

Schep kleine stukjes deeg op een bakplaat en maak ze plat.

Bak 10 minuten op 200 graden.

Kook gelei van haver - houd gezondheid en jeugd

Haver kissel is een waardevol drankje uit de traditionele Russische keuken. En het wordt niet zozeer gebruikt om de dorst te lessen, maar vanwege zijn volheid en dichtheid als delicatesse of een volledige snack. Maar het belangrijkste is dat havermoutgelei gekookt van hele haver een geneesmiddel is dat immunostimulerende, tonische, ontgiftende eigenschappen heeft. De drank wordt gebruikt om ziekten van het spijsverteringskanaal en vele andere pathologieën te behandelen..

De voordelen van gelei uit haver

Het unieke van de haverdrank ligt in het feit dat alle nuttige stoffen in granen, zonder uitzondering, in het eindproduct terechtkomen. Bovendien worden alle helende elementen in de kissel volledig opgenomen..

Belangrijk! Bij het drinken zijn er geen beperkingen op leeftijdscriteria. Iedereen kan havermoutgelei drinken - van kinderen tot mensen van de meest gevorderde jaren.

De samenstelling van de helende drank bevat een heel complex van nuttige stoffen:

  • vitamine A, E, PP, B;
  • sporenelementen - mangaan, ijzer, calcium, fluor, kalium.

Havermoutgelei moet dagelijks worden gedronken met de volgende ziekten en pathologische aandoeningen:

  • pathologie van het spijsverteringskanaal. Kissel normaliseert het spijsverteringskanaal, herstelt de darmflora. Het heeft een antiseptisch, omhullend, ontstekingsremmend, mild analgetisch effect bij zweren, gastritis, pancreatitis, enz..
  • hypertensie;
  • diabetes;
  • cholecystitis, hepatitis;
  • gewichtsstoornissen - een sterke afname, of omgekeerd, overgewicht, tot zwaarlijvigheid;
  • psycho-emotionele stoornissen (slaapstoornissen, neuralgie, vegetatieve-vasculaire dystonie, depressie, neurose);
  • verminderde immuniteit, chronische vermoeidheid, vermoeidheid;
  • schending van metabole processen;
  • hoge cholesterol;
  • verzwakte immuniteit;
  • krampachtige aandoeningen en zwelling;
  • verminderd zicht;
  • cognitieve stoornissen (verminderde concentratie, geheugen, verminderde mentale processen).

Het wordt aanbevolen om de drank te gebruiken als hulpmiddel bij de behandeling van huidaandoeningen en allergische manifestaties..

De havermoutgelei is vooral gunstig voor ouderen en kinderen - het verbetert de immuniteit en het vermogen om verschillende ziekten te weerstaan ​​aanzienlijk, geeft kracht, vitaliteit en heeft een uitstekend effect op het spijsverteringskanaal, de hersenen en het zenuwstelsel.

De drank heeft een sterk ontgiftend vermogen - het verlicht het lichaam voorzichtig van verwerkte producten, afval en giftige stoffen. Het verwijdert overtollig water, heeft een gunstig effect op de stofwisseling - dit alles stelt je in staat om gelei van haver in voeding te gebruiken. Door het gewicht effectief aan te passen, laat gelei geen pijnlijk hongergevoel achter, omdat het het lichaam perfect verzadigt.

Mogelijke schade

Als zodanig heeft havermout geen contra-indicaties. De uitzondering is hier individuele gevoeligheid voor het product (meestal is het glutenintolerantie). Laat u bovendien niet meeslepen door overmatige consumptie van de drank - als gevolg van overbelasting van het spijsverteringsstelsel zijn manifestaties van misselijkheid en maagklachten mogelijk.

Eén glas per dag is meer dan genoeg om de gezondheid te behouden of een specifieke ziekte te behandelen.

Koken recepten

Om uw lichaam maximaal te laten profiteren, is het de moeite waard om te weten hoe u een helende drank op de juiste manier bereidt. Overweeg de eenvoudigste en meest effectieve recepten.

"Klassiek"

Je hebt maar twee ingrediënten nodig:

  • haverkorrels (950 g);
  • schoon (gefilterd) water (2,5 l).

Het kookproces is als volgt:

  • Was de korrels grondig onder de kraan.
  • Giet havermout met schoon water en laat het een uur trekken.
  • Leg, zonder het water te verversen, de zaden op het vuur, breng aan de kook.
  • Vervolgens zetten we de kachel op laag vuur en laten we nog 2-3 minuten sudderen.
  • Vervolgens verwijderen en laten afkoelen tot kamertemperatuur. Sucralose, bessen of fruit kunnen aan de drank worden toegevoegd..

De totale kooktijd van havergelei is 75 minuten.

U kunt de afgewerkte drank in verschillende gevallen gebruiken - afvallen, het spijsverteringskanaal behandelen, de lever en het hele lichaam reinigen, allergische manifestaties, hoge bloeddruk, zwakke immuniteit enz. Elimineren..

Bereiding van de drank volgens de Izotov-methode

De genezende kus van hele haver, verbeterd door Dr. Izotov, wordt gebruikt bij chronische pathologieën van het maagdarmkanaal, het zenuwstelsel en het vaatstelsel. De drank heeft een sterk ontgiftend effect, activeert de stofwisseling. Bovendien heeft Izotova kissel een ontstekingsremmend, tonisch, immunostimulerend, reinigend, choleretisch effect.

Je kunt de drank niet alleen gebruiken voor behandeling, maar ook voor het voorkomen van veel ziekten.

Om gelei te maken heb je de volgende componenten nodig:

  • gepelde haverkorrels (20 g);
  • fijngemalen havermout (een halve kilo)
  • “Jonge” kefir zonder toevoegingen (100 ml);
  • anderhalve liter zuiver water.
  • We nemen een pot van drie liter en leggen de granen op de bodem.
  • Bovenop de ontbijtgranen, de tweede laag die je nodig hebt om haverkorrels te leggen.
  • Voeg kefir toe.
  • We verwarmen schoon water tot een temperatuur van 40 graden en vullen het in een bakje.
  • We verwijderen de toekomstige gelei op een warme plaats en laten deze 2 dagen staan.
  • We filteren het witachtige mengsel, veeg de korrels en vlokken voorzichtig af.
  • We laten de vloeistof nog 36 uur in de hitte staan. Na deze tijd wordt het in twee lagen verdeeld - voor gelei heb je de bodem nodig (zuurdesem).
  • Giet vervolgens voorzichtig de bovenste laag in een aparte bak (deze vloeistof kan ook worden gebruikt om je dorst te lessen).
  • Neem 2 el. zuurdesem en broed in een glas schoon water. Bak 3-5 minuten op laag vuur, af en toe roerend..
  • Koel het afgewerkte drankje af tot kamertemperatuur en drink het eenmaal per dag.

Alvleesklierhaver Kissel

Een genezende drank wordt aanbevolen voor gebruik bij pancreatitis, het is vooral effectief in de beginfase van een ontstekingsziekte. Om te koken heb je nodig:

  • havermout bereid op het water (eetlepel);
  • zuiver water (250 ml).

Kook gelei als volgt:

  1. Giet een eetlepel magere pap met een glas water.
  2. We zetten het fornuis op, laten het koken en koken op middelhoog vuur nog eens 5 minuten na het koken.
  3. Haal dan van de kachel en sta op uur.

Neem een ​​glas per dag.

Leverreiniging

Naast het behandelen van de alvleesklier, is havermoutgelei ideaal voor het reinigen van de lever. Het is een van de meest effectieve reinigingsmiddelen, zonder bijwerkingen. Voor gelei heb je nodig:

  • hele ongeraffineerde korrel (een half glas);
  • water (250 ml).
  • Spoel het graan grondig af in koud water;
  • We verwarmen een glas water, gieten granen. Laat 12 uur staan.
  • Zonder het water af te tappen, zet u de gezwollen korrel anderhalf uur op middelhoog vuur.
  • Filter de afgewerkte drank, laat afkoelen.

Voor gewichtsverlies

Als je moe bent van uitputtende diëten, pijnlijke, maar niet doorslaggevende hongersnood, zal havergelei een echte vondst voor je zijn. Het gebruik van deze drank vermindert het gewicht snel, maar veilig. Hierdoor krijg je niet alleen een slank figuur, maar ook een perfecte huid, veel energie en een goed humeur. Je zal nodig hebben:

  • haverkorrel (400 g);
  • kefir (70 ml);
  • helder water (2 l).
  • Giet grutten in een pot van drie liter en vul met kefir en water.
  • Laat twee dagen op een warme plaats staan, zodat de drank doordrenkt is. De bank moet sluiten met gaas.
  • Filter het mengsel vervolgens voorzichtig.
  • We zetten de vloeistof precies één dag in de koelkast.

In de koelkast is de infusie verdeeld in twee fracties. Voor gelei heb je een lagere laag of zuurdesem nodig. Het moet worden verdund met water in verhoudingen van 1 tot 3. De resulterende vloeistof wordt in brand gestoken, aan de kook gebracht en vervolgens afgekoeld. Zo'n afslankgelei moet driemaal per dag een week in een glas worden gedronken.

Zoals je kunt zien, is het helemaal niet moeilijk om een ​​gezonde havermoutgelei te bereiden, je hebt alleen wat geduld nodig en er zal een drankje op je tafel verschijnen dat niet alleen een aangename smaak heeft, maar ook een hele reeks helende eigenschappen. Door het regelmatig te eten, behoudt u een goede gezondheid, een slank figuur, jeugd en schoonheid!

Auteur: Irina Krasnoselskaya

Alle materialen op de website Priroda-Znaet.ru worden alleen voor informatieve doeleinden gepresenteerd. Voordat u een middel gebruikt, is overleg met een arts VERPLICHT!

Olga Koroleva

Geplaatst: 31-03-2019

Bijgewerkt: 31-03-2019

Olga op onze site is verantwoordelijk voor de selectie van auteurs en de kwaliteit van gepubliceerd materiaal.

Kissel in Rusland

Kissel in Rusland

Van eetgelegenheden ruikt het naar champignonsoep, gebakken aardappelen met uien; in stenen bakplaten erwtengelei, in plakjes te snijden.... En amandelmelk met witte gelei en veenbessengelei met vanille... Bakgelei - een cent.

Dit zijn fragmenten van de beschrijving van de handelsrijen in Moskou in de Grote Vasten uit de roman "The Lord's Summer" van Ivan Shmelev. Voor een modern persoon lijken "stukjes gelei" enigszins ongebruikelijk. We dronken vroeger gelei uit een mok in plaats van het met een mes te snijden. Maar vroeger werd gelei bereid op gefermenteerde bouillon van granen en granen - erwt, haver, rogge, boekweit en tarwe. De bereidingswijze gaf ook de naam "jelly" - zuur. Het resultaat was een dikke gelei die met een mes kon worden gesneden. En in die verre tijden, en nu werden er allerlei lekkernijen zeker aan de gelei toegevoegd - bessen (krenten, veenbessen, bosbessen), appels, pruimen, kersen, honing, om het zoet en smakelijk te maken. Aardappelzetmeel, als verdikkingsmiddel, kwam pas in de 19e eeuw in gebruik. Als we dezelfde Ivan Shmelev lezen, zijn "Zomer van de Heer", zien we dat Kissel tijdens de Grote Vasten een frequente gast was aan de familietafel en een van de meest favoriete desserts.

Misschien wel de meest bruikbare gelei is gelei gemaakt van havermout, die veel nuttige eigenschappen heeft. We vinden de eerste vermelding van havermoutgelei in de annalen van The Tale of Bygone Years, geschreven door de monnik Nestor. In 997 werden de Pechenegs van Belgorod belegerd. Vanwege de vreselijke hongersnood besloten de bewoners zich over te geven aan de vijanden, maar een oude man besloot de gelei van de restanten van haver en honing te koken en in de put te laten zakken. De Pecheneg-parlementariërs kwamen en de stedelingen haalden uit hun ogen gelei uit de put en aten het op. Ze verwijderden het beleg van de Pechenegs en besloten dat het onmogelijk is om de mensen die de aarde zelf voeden te verslaan.

Het kwam bij ons en de beschrijving van de bereiding van havergelei. Havermout werd gedroogd, gemalen, met warm water gegoten en bleef ongeveer een dag staan, gefilterd door een zeef en geperst. Vaak werd havermelk gefermenteerd met een korst van roggebrood en 4-5 uur op een warme plaats gezet om te zuren. En toen kookten ze gelei. Als zoete gelei werd bereid, werd honing toegevoegd aan havermelk, een beetje zout en onder voortdurend roeren verwarmd tot het ingedikt was. Op warme dagen werd boter soms op hete gelei gezet en op magere dagen plantaardige olie. Klaargemaakte gelei werd in borden of kommen gegoten, geolied om af te koelen. Aten gelei warm en koud.

Havermout kissel in spreekwoorden

Er zijn veel spreekwoorden en gezegden over gelei. 'Melkrivieren, zoetzure oevers' is een van de beroemde Russische spreekwoorden, een symbool van verzadiging, gezondheid en welzijn van een fantastisch land. Nog één: 'Er is altijd genoeg ruimte voor de koning en de gelei.' In de Russische taal is er ook een uitdrukking: "Ik ging voor zeven versts van kissel om te slurpen." Kissel was het goedkoopste gerecht dat alleen vrouwen aten. Een ander gezegde: "Het zevende water op gelei." Kissel voor eten was in die tijd dik gekookt - het was een dichte gelatineuze massa, die met een mes werd gesneden. Om gelei te bereiden, werd de bloem meerdere keren gewassen met water. Waswater dat zetmeel bevat werd verzameld en gefermenteerd. Maar zelfs van het water van de vijfde was het onmogelijk om gelei te koken, en niets van de zevende. Daarom begrijpen we bij het horen van dit gezegde meteen dat we het hebben over een ver familielid.

We zullen enkele recepten geven voor gelei-gelei.

Magere gelei van havergelei

Giet havermout met zoveel warm water dat het ze volledig bedekt, doe de havermoutkorst van roggebrood in een kom gevuld met water, dek af en laat het 1-2 dagen warm. Roer de massa gedurende deze tijd meerdere keren. Zeef alles door gaas, voeg 500 ml water toe aan de gespannen massa, voeg suiker en zout toe, zet op laag vuur, onder voortdurend roeren, breng het mengsel aan de kook en laat het na het koken 5 minuten in vuur en vlam staan. Giet vervolgens de resulterende massa in vormen, laat afkoelen tot kamertemperatuur en verwijder de vormen met gelei in de kou totdat ze stollen.

Kissel boer "Zhito"

Ingrediënten:
havergrutten (of Hercules-grutten) - 1 kop, water - 3 kopjes, zout.
Was havermout en giet 2-3 uur koud water, en ga dan door een vleesmolen met water waarin het geweekt is. "Hercules" giet 20-30 minuten koud water en gaat ook door een vleesmolen. Meng de overgeslagen massa grondig en veeg door een zeef. Giet het vloeibare deel in een pot of geëmailleerde gerechten en laat het 24 uur op kamertemperatuur staan ​​voor fermentatie. Doe de voorbereide starter in een waterbad en verwarm aan de kook, zout, koel en serveer op een schaal als gelei.

Erwtengelei

Ingrediënten:
gepelde erwten - 1/2 kop
water - 1 kopje
plantaardige olie - 1 el. l.
uien - 2 koppen
Droog de erwten in een pan, maal ze in een koffiemolen. Giet het resulterende erwtenmeel in kokend gezouten water en kook onder voortdurend roeren 15-20 minuten, en giet het dan in ingevette borden. Als de gelei dikker wordt, snijd deze dan in porties. Als je het op gelei serveert, doe dan fijngesneden ui gebakken in plantaardige olie.

Havermout kissel van de redactie van het Russische geloof

Een pak havermout (400 gram) wordt in een pot van drie liter gegoten en giet gekookt water bij kamertemperatuur. Je kunt een paar broodkorstjes doen, maar je kunt ze zonder.

We sluiten de pot en zetten hem op de vensterbank van de zonnige kant of in de buurt van een warme batterij. De optimale belichtingstijd van de 'zuurdesem' is 5 dagen, terwijl het niet overbodig is om het mengsel 1-2 keer per dag te mengen. Vervolgens gieten we het bezonken water uit het blik en bereiden we een pan voor met schoon gaas (2-3 lagen), doorheen filteren we havermelk.

Verder moet je, om eerlijk te zijn, 'op het oog' focussen. De resulterende massa kan sterk variëren in viscositeit, het hangt hoogstwaarschijnlijk af van de temperatuur waar deze stond en van de kwaliteit van de havermout. Soms ziet de starter er vrij vloeibaar uit, dan moet je hem op een klein vuur op het vuur zetten zonder water toe te voegen en onder voortdurend roeren aan de kook brengen. Soms is het zo duidelijk dik dat je water moet toevoegen. Wanneer het koken nadert, wordt de gelei zichtbaar dikker. Als het eenmaal is afgekoeld, wordt het nog dikker. In ieder geval moet je ter plekke navigeren met de hoeveelheid toegevoegd water. Jelly mag niet koken.

Giet de dikke massa in vormen, als het een beetje afkoelt - zet het in de koelkast.

Voeg jam, honing, bessen naar smaak toe en een engel bij een maaltijd!

Vond het spul?

De beste dank voor ons werk is om je te abonneren op onze kanalen op sociale netwerken en ze te delen met je vrienden!

Wat is nuttige havermoutgelei, contra-indicaties

Havermoutgelei is een dieetproduct. In deze drank met gunstige eigenschappen zijn eiwitten, vetten en koolhydraten optimaal in balans. De voordelen en nadelen van havergelei zijn al lang bestudeerd door artsen en voedingsdeskundigen..

Wat is havermoutgelei

Haver kissel is geen bekende zoete bessendrank. Het recept is ook anders. Je hebt gemalen granen nodig, die moeten worden gefermenteerd. Voor extra voordeel wordt er geen suiker toegevoegd. Een geslagen met nuttige consistentie-eigenschappen is net zo stroperig, maar met kleine korrels. Het gerecht staat al sinds de 16e eeuw bekend als een traditionele maaltijd op een magere tafel. De volkeren van het noorden noemden deze drank 'acceleratie'. Hij werd aan het einde van de maaltijd op tafel gezet en de gasten hoorden dat het feest ten einde liep.

De unieke eigenschappen van het gerecht worden gebruikt voor genezing, afvallen en goede voeding. De samenstelling bevat nuttige melkzuurbacteriën en andere chemicaliën die nodig zijn voor de gezondheid. Omdat het een krachtig probioticum is, helpt het een product met gunstige eigenschappen om het immuunsysteem te verteren en te versterken..

Vladimir Izotov bedacht zijn recept voor het slachten van haver en patenteerde het in 1992. De viroloog-arts bestudeerde oude archieven uit de VI eeuw, waar haver werd gefermenteerd en gebruikt als een remedie met genezende eigenschappen. Izotov vulde de compositie aan met moderne kennis in de geneeskunde. Het resultaat is een tool met een breed scala aan toepassingen die grote voordelen biedt en geen kwaad kan..

De chemische samenstelling van havermout

Een helende drank met heilzame eigenschappen bevat:

  • lysine;
  • tryptofaan;
  • biotine;
  • nicotine zuur;
  • lecithine;
  • choline;
  • een kleine hoeveelheid vitamine C en D;
  • methionine;
  • retinol;
  • vitamines van groep B, E;
  • minerale zouten van fluor, kalium, ijzer, magnesium.

Voedingswaarde en caloriegehalte van havergelei

De voedingswaarde, het aantal calorieën en de gunstige eigenschappen van haver slachten zijn afhankelijk van het recept en de beschikbaarheid van extra ingrediënten. Hieronder volgen indicatoren voor 100 gram gelei op water zonder toevoeging van suiker, zout en zuivelproducten:

  • caloriegehalte - 130 kcal;
  • voedingsvezels - 0,8 g;
  • vetten - 7,5 g;
  • eiwitten - 4 g;
  • koolhydraten - 12,6 g;
  • water - 69 g;
  • as - 0,9 g.

Na het toevoegen van melk nemen de caloriewaarden en de hoeveelheid eiwit aanzienlijk toe, wat meer kwaad dan goed kan doen voor ziekten van het maagdarmkanaal.

Nuttige eigenschappen van havergelei

Kisel is op voorschrift van Izotov geslaagd voor een examen aan een onderzoeksinstituut. De voordelen vastgelegd in de officiële conclusie:

  • gemakkelijke verteerbaarheid;
  • hoge biologische activiteit;
  • de volledige afwezigheid van vervelende bijwerkingen;
  • effectieve lichaamsgenezing.

Onderzoek bevestigde dat er wereldwijd geen vergelijkbare producten zijn met hetzelfde effect op het lichaam..

Identificeerde dergelijke positieve effecten na gebruik:

  • snel herstel na ziekte en inname van antibiotica;
  • zich ontdoen van dysbiose;
  • verlichting van gastritis, pancreatitis, zweren, slijmvlieserosies;
  • zich ontdoen van brandend maagzuur, boeren, zwaar gevoel.

Hercules-gelei heeft alleen maar voordelen, het is een uitstekend profylactisch en een onmisbaar gerecht voor een gezonde levensstijl. Sbiten - een rijke bron van vitamines en mineralen.

Met welke ziekten helpt havermout kissel

Havermout bevat vluchtige stoffen die de vorming van kwaadaardige cellen voorkomen. Regelmatig eten van havermout brengt normale oestrogeenspiegels bij vrouwen. Zo helpt gelei de vorming van borstkanker te voorkomen.

Een langdurig verzadigingsgevoel blijft bestaan ​​na consumptie door voedingsvezels. Zo verdwijnen tussendoortjes en per ongeluk eten. Het metabolisme als resultaat versnelt en een persoon valt zonder schade af.

Patiënten met diabetes moeten gelei in het dieet opnemen. Een dikke consistentie komt de maag binnen en omhult deze. Als gevolg hiervan vertraagt ​​het absorptieproces van koolhydraten, wat betekent dat er geen scherpe sprongen in de bloedsuikerspiegel zullen zijn.

Vezel in havergelei verbetert de darmmotiliteit, voedselmassa's gaan sneller over en daardoor wordt obstipatie geëlimineerd.

Voor gastritis en zweren is kissel gunstig vanwege de neutrale alkalische omgeving en het lage vetgehalte..

Wat is nuttige havermoutgelei voor zwangere en zogende vrouwen

Havermout kissel komt het lichaam van een zwangere en ongeboren baby ten goede, een veilig hypoallergeen product kan geen kwaad.

  • Maagzuur - een frequente metgezel van zwangere vrouwen - verdwijnt na regelmatige consumptie van een haverdrank.
  • Kissel normaliseert de druk, is gunstig voor het cardiovasculaire systeem.
  • Na de bevalling kunnen vrouwen aambeien krijgen. En ook in dit geval zal het helpen met sbiten met nuttige eigenschappen.
  • Haverproduct verbetert de lactatie, verlicht stress en prikkelbaarheid..

De voordelen van gelei uit haver voor kinderen

Een havermoutdrank met heilzame eigenschappen kan na 6 maanden aan voedingsmiddelen worden toegevoegd. Bereid eerst een vloeibare consistentie voor. Geleidelijk aan 10 maanden wordt de gelei dikker.

Kinderen krijgen veel vitamines binnen en worden gedurende lange tijd opgeladen met energie. Bij kinderen met ontlastingsstoornissen wordt normalisatie van de spijsvertering waargenomen. De voordelen van het slachten voor een groeiend organisme zijn enorm en de schade is minimaal..

Havermoutgelei koken

Er zijn verschillende recepten voor haverelixer van gezondheid. Gebruik water, melk, kefir. Het is belangrijk om alle instructies in het recept te volgen, dan is de drank echt nuttig.

Hercules-gelei op het water

Het moet meteen worden opgemerkt: om een ​​drankje met nuttige eigenschappen te krijgen, moet je 3 dagen wachten. Voor een recept volgens oude tradities heb je nodig:

  • droog oudbakken brood - 50 g;
  • water - 1 l;
  • havervlokken (granen) - 0,3 kg;
  • zout naar smaak.
  1. Haver wordt gedurende 3 dagen samen met brood met water gegoten.
  2. De massa wordt elke 6 uur periodiek geroerd.
  3. Na de toegewezen tijd wordt de pap door dubbel gaas in de pan geperst.
  4. Langzaam warm en kook de massa, pre-zout.
  5. Zodra de drank dikker wordt, is hij klaar.

Voor het koken kun je een slowcooker gebruiken. Voor 300 gram havermout moet je een liter water en de schil van een citroen nemen. Haver met water staat erop 10 uur. Knijp door een fijne zeef of kaasdoek in een kom met meerdere kookplaten. In de "Bakken" -modus wordt de gelei gekookt tot hij verdikt is.

Havermoutgelei in melk

Je hebt Hercules-melk en -granen nodig in een verhouding van 2 op 1.

  1. Weken duurt 2-3 uur.
  2. Na het opzwellen van de vlokken wordt de massa op kaasdoek teruggegooid en geperst.
  3. De afgetapte vloeistof wordt verwarmd met een kleine hoeveelheid zetmeel en zout..
  4. Kook tot ze verdikt zijn.

Havermoutgelei Izotova

Izotov havermoutgelei wordt in dergelijke gevallen gebruikt:

  • chronische spijsverteringsziekten;
  • stoornissen in het werk van het zenuwstelsel;
  • om het lichaam van gifstoffen te reinigen;
  • voor de preventie van hartaandoeningen;
  • om de stofwisseling te stimuleren.

Havermout heeft ontstekingsremmende, immunomodulerende, choleretische, reinigende en tonische effecten.

  • twee pakjes havermout;
  • het derde deel van een glas kefir;
  • water.
  • Havermout wordt gemalen in een blender en in een pot van drie liter gegoten. Het zou moeten blijken dat de haver 1/3 van de capaciteit inneemt.
  • Voeg vervolgens 3-4 eetlepels niet-gemalen vlokken toe, kefir.
  • De massa wordt met water op kamertemperatuur aan de hals van de pot toegevoegd..
  • De compositie wordt twee dagen bewaard om het fermentatieproces te starten. Gedurende deze tijd vormt zich een karakteristieke geur, de massa havermout stijgt.
  • De inhoud van de pot in twee dagen moet via een vergiet in de pan worden gedraineerd.
  • Spoel met twee liter schoon water..
  • De inhoud van de pan moet 16-20 uur worden bewaard. Gedurende deze tijd vormt zich hieronder een neerslag. Daaruit en je moet gelei koken. Je kunt ook water van bovenaf gebruiken..
  • Om gelei van het werkstuk te bereiden, moet je het in een hoeveelheid van 2 eetlepels nemen en toevoegen aan 200 g kokend water.
  • Na nog eens 200 g water in de pan te hebben gegoten.
  • Kook de toekomstige drank voor het indikken.
  • Voor smaak kun je zout, zonnebloemolie, olijfolie en groenten toevoegen.

Kefir havermoutgelei

  • hercules vlokken - 0,5 kg;
  • pot van drie liter;
  • verschillende roggekrakers;
  • kefir - 1-2 el. lepels;
  • warm water - 1,5-2 liter.
  • Alle ingrediënten worden aan de pot toegevoegd..
  • Dek de container af en laat 2 dagen gisten.
  • Na twee dagen stijgt de massa en blijft de vloeistof onder..
  • Neem een ​​vergiet en pan.
  • De massa in de pot wordt gemengd en in een vergiet gegoten.
  • Je kunt de massa mengen met een spatel en tegelijkertijd de massa uitknijpen zodat de vloeistof in de pan zit.
  • Vergietvlokken gaan in een diepe kom.
  • Spoel de massa af met schoon water en knijp opnieuw.
  • De vloeistof wordt in de pan gegoten.
  • Water spoelen en push-ups worden tot 4 keer herhaald.
  • De vloeistof in de pan moet een nacht blijven staan.
  • 'S Morgens moet je het water uit de pan laten lopen en een dik filtraat op de bodem laten.
  • Het wordt in blikjes gegoten en in de koelkast bewaard.
  • Indien nodig kan op elk moment gelei uit het filtraat worden bereid..

Je kunt havermoutgelei volgens een ander recept koken door de video te bekijken:

Hoeveel havergelei kan ik per dag drinken?

Voor de behandeling van ziekten wordt de drank op een lege maag geconsumeerd met 200 gram per dag. De duur van de cursus is niet beperkt. Patiënten consumeren meestal gelei totdat verbetering of herstel optreedt..

Hoe havermoutgelei te nemen

Havergelei wordt anders ingenomen, afhankelijk van het geval en de ziekte..

Voor gewichtsverlies

Om het gewicht te normaliseren, raden voedingsdeskundigen aan om 1 glas gelei te drinken als ontbijt. Gebruik geen zoetstoffen en andere toevoegingen zodat de voordelen niet in gevaar komen. Om het effect te versnellen, verdunnen mensen de drank met gekookt water. De vezels zwellen dus sneller op in de maag en het gevoel van volheid blijft lang bestaan.

Met pancreatitis

Naast traditionele geneeskunde wordt alvleesklierontsteking verwijderd door een hongerig dieet. Pancreatitis-aanvallen gaan gepaard met misselijkheid, braken en brandend maagzuur. Na hongerige dagen krijgen patiënten gekookte groenten, slappe thee en havergelei.

Met gastritis

Volgens artsen moet havermoutgelei in het dieet voor gastritis worden opgenomen. Dankzij het regelmatige gebruik van dit product normaliseert de zuurgraad in de maag. Voor maximaal voordeel moet je de drank op een warme ochtend drinken.

Om de lever te reinigen

Droge vezels worden aan de gelei toegevoegd, gemengd. De resulterende cocktail wordt 's ochtends op een lege maag gedronken. Vervolgens wordt een theelepel honing in vloeibare vorm gebruikt. Het ontbijt mag niet eerder dan 30 minuten met natuurlijke yoghurt worden gedaan.

Voor constipatie

Het probleem met obstipatie is de ophoping van gifstoffen. Als gevolg hiervan voelt een persoon vermoeidheid en algemene malaise. Kissel van haver zorgt er niet alleen voor dat de darmen werken, maar verwijdert ook gifstoffen zonder schade en geeft ook kracht. Het moet dagelijks in kleine hoeveelheden voor het slapengaan worden geconsumeerd..

Havergelei schade en contra-indicaties

Havermout kissel heeft vanwege zijn eigenschappen geen contra-indicaties en veroorzaakt geen schade. Gedurende de hele periode van onderzoek naar dit product werden geen schadelijke effecten op het lichaam gedetecteerd. Dit product mag niet alleen worden gebruikt door mensen met individuele intolerantie en allergieën voor het hoofdingrediënt en andere componenten.

Het enige minpuntje van het gerecht is niet onbeperkt te consumeren. Er is een dagtarief. Eet dit havermoutproduct vooral niet 's nachts. Zo kunt u de spijsvertering overbelasten en niet in slaap vallen. Er moet aan worden herinnerd dat het misbruik van havergerechten schadelijk is - het verwijdert calcium uit de botten..

Mensen met een gevoeligheid voor gluten mogen ook geen havermoutgelei eten. De verboden stof zit immers in alle granen.

Conclusie

De voordelen en nadelen van havermout zijn duidelijk. De drank is niet alleen een dieetgerecht, maar ook een echt genezend elixer. Het zal het lichaam helpen sterker te worden na een ernstige ziekte. Keert het gewicht terug naar normaal. Ondersteun het werk van interne organen, vooral de spijsvertering. Er zijn geen contra-indicaties. Het is bijna onmogelijk om het lichaam te beschadigen met havergelei.

Hercules havermoutgelei - een oud recept voor gezondheid en een lang leven!

Iemand houdt van havermoutpap, sommigen niet, maar bijna iedereen heeft gehoord van de voordelen van havermout. Deze goedkope en wijdverbreide vlokken geven een langdurig gevoel van volheid van de maag, maar hebben tegelijkertijd een laag caloriegehalte. Naast uitstekende voedingseigenschappen heeft Hercules ook helende eigenschappen. Havermoutgelei wordt aanbevolen voor gastritis, leveraandoeningen, voor de behandeling van andere organen van het maagdarmkanaal.

Net als elk ander product is havermoutgelei goed voor het lichaam, maar heeft het ook contra-indicaties. Nuttige eigenschappen zijn onder meer een gemakkelijke verteerbaarheid, een hoog gehalte aan voedingsstoffen, het wegwerken van dysbiose en een verhoogde immuniteit. Kissel van havermout heeft praktisch geen contra-indicaties. Het kan worden geconsumeerd door kinderen, zwangere vrouwen, zieke en gezonde mensen. Maar we moeten niet vergeten dat gelei niet meer dan een bepaald dagtarief mag worden ingenomen. Het gerecht is, net als de vlokken zelf, gecontra-indiceerd bij mensen met glutenintolerantie..

Hoe kook je havermoutgelei van hercules thuis, met behoud van de voordelen van granen? Om het op kefir of op water te koken? En hoe doe je dat goed? Dit wordt ons verteld door het recept van de oude klassieke grootmoeder voor havermoutgelei, evenals andere kookopties voor dit gezonde gerecht.

Havermoutrecept van oude klassieke oma

Minimale hoeveelheid ingrediënten:

  • Hercules-vlokken - 200 ml (1 kopje);
  • water - 500 ml (2,5 kopjes);
  • broodkorstjes - 2-3 stuks;
  • zout;
  • jam, bessen, siroop, boter, honing.

Bereidingstijd: 15-20 minuten.

Kooktijd: 25-35 minuten.

Totale kooktijd: 1 uur.

Hoeveelheid: 3 porties.

Volgens een oud recept was levende havermoutgelei een volwaardig gerecht en kon het een van de maaltijden vervangen. Dik en dicht, in consistentie, leek het op gelei of pudding. Havermoutgelei werd geserveerd met zoete jam, honing, bessen of met plantaardige olie, melk. Het gerecht dankt zijn naam aan de lichte zuurgraad als gevolg van de fermentatie van producten. Tijdens dit proces worden nuttige elementen gevormd in de drank.

Hoe je havermoutgelei kookt volgens het recept van mijn grootmoeder:

Giet havervlokken met water, meng en voeg broodkorstjes toe.

Laat het mengsel een dag warm om te gisten.

Na het begin van het fermentatieproces en het verschijnen van belletjes op het oppervlak, verwijdert u voorzichtig de broodkorstjes uit de vloeistof met een lepel.

We bedekken de geëmailleerde gerechten met een dubbele laag gaas en schenken het voorgerecht in delen.

Knijp het mengsel voorzichtig uit. Taart hebben we niet meer nodig.

De resulterende infusie is qua dichtheid vergelijkbaar met melk.

Voeg zout naar smaak toe en kook op laag vuur onder voortdurend roeren tot het dik is..

Giet de vloeistof in porties met porties en laat het geheel stollen..

We versieren havermoutgelei voor kinderen met heldere bessen, stukjes fruit, slagroom. Dit maakt het gerecht helder en smakelijk..

Havergelei voor voeding bij ziekten van het spijsverteringskanaal

De voordelen van havergelei voor het lichaam zijn al sinds de oudheid bekend. Dit dieetproduct wordt gebruikt voor voeding bij ziekten van het spijsverteringskanaal. Gebruik voor therapeutische doeleinden op een lege maag in een warme vorm. Artsen bevestigen de voordelen van dit product voor het lichaam. De havermoutkusel van Dr. Momotov wordt bijvoorbeeld aanbevolen voor gastritis, pancreatitis en maagzweren..

De dokter gebruikt de volgende producten:

  • grofkorrelige Hercules-vlokken - 300 g (2,5 kopjes);
  • fijngemalen Hercules-vlokken - 50 g (0,5 kopjes);
  • kefir - 70 ml (0,3 kopjes);
  • gekookt water - 2 l.

Bereidingstijd: 5 minuten.

Gistingstijd: 2 dagen.

Totale tijd: 2 dagen.

Hoeveelheid: 15-20 porties.

Gelei van havermout wordt ingenomen voor gastritis met een hoge zuurgraad, voor de behandeling van de alvleesklier, voor het reinigen van het lichaam, voor de maag en voor de lever. Het unieke van het recept is dat twee vloeistoffen worden verkregen uit dezelfde producten: hoge en lage zuurgraad.

Havermoutgelei koken:

  • Meng grove en fijngemalen vlokken en giet in een glazen pot van 3 liter.
  • Tip. Vlokken moeten natuurlijk zijn, niet direct.
  • Voeg kefir toe en voeg water toe.
  • Tip. De bank ondergaat een intensief fermentatieproces, dus het vloeistofniveau moet 3-5 cm onder de nek zijn.
  • Bedek de container met schoon gaas en laat hem 2 dagen op een donkere en warme plaats, zoals een batterij, staan.
  • Tip. Op dag 2 moeten er bellen op het oppervlak verschijnen, wat wijst op een continu fermentatieproces..
  • We filteren het mengsel in een schone, bij voorkeur glazen container met deksel. Deze samenstelling heeft een hoge zuurgraad.
  • Giet de persen opnieuw met 2 liter gekookt water, meng goed en filtreer opnieuw in een ander bakje. We hebben een mengsel met een lage zuurgraad.
  • Havermoutbehandeling voor patiënten met een lage zuurgraad wordt uitgevoerd door de eerste samenstelling, met een hoge - door de tweede en bij normale zuurgraad worden mengsels in gelijke delen gebruikt
  • De bereiding van therapeutische gelei uit havermout verloopt als volgt: een bepaalde hoeveelheid van het bereide mengsel met de nodige zuurgraad wordt genomen en gekookt tot de gewenste dichtheid. Naar smaak worden zout en kristalsuiker toegevoegd..
  • De drank wordt met kleine slokjes warm op een lege maag ingenomen. Elke portie moet vers worden bereid..
  • Gefermenteerde containers worden 5-6 dagen in de koelkast bewaard.

Havermoutgelei van Angelina Vovk

Havermoutgelei van Angelina Vovk herhaalt grotendeels het klassieke recept. Koken vindt plaats in vier fasen: kneden, verzuren, filteren, koken.

Gebruikte producten:

  • fijne vlokken - 400 g (3 kopjes);
  • gekookt water - 1 l;
  • bruin brood - 1 stuk.

Bereidingstijd: 5 minuten.

Gistingstijd: 2 dagen.

Totale tijd: 2 dagen.

Hoeveelheid: 10-15 porties.

Gelei koken van havermout:

  • Havermout valt in slaap in een glazen pot van 2 liter.
  • Vul Hercules met water.
  • Tip. Water moet worden gekookt en op kamertemperatuur zijn.
  • Meng de ingrediënten.
  • Breek een stuk brood in meerdere stukken en voeg toe aan de bak.
  • Tip. Brood wordt zwart gebruikt, zonder toevoegingen.
  • We sluiten de pot af met een schone doek van natuurlijke vezels.
  • We plaatsen de container op een warme plaats: bij de accu, op het fornuis.
  • Na 2 dagen vormen zich kleine belletjes op het oppervlak. Dus het fermentatieproces.
  • Haal de doek uit het blik en verwijder voorzichtig de drijvende stukjes brood met een lepel. Roer vervolgens de vloeistof krachtig.
  • Verdeel op de bodem van de zeef de kaasdoek in meerdere lagen en giet het zuurdeeg in de pan. Gezwollen vlokken wringen zachtjes uit.
  • We zetten de container met gefilterde vloeistof op een klein vuur. Breng het mengsel onder voortdurend roeren aan de kook en zet het uit.
  • Giet warme drank in porties met porties.
  • Het drinken van dergelijke havermoutgelei werkt niet, het wordt gegeten met een lepel, zoals gelei of pudding. Tegelijkertijd worden bessen, honing, siroop naar smaak toegevoegd..

Dieet Afslankdrank

Er is een speciaal dieet voor havermoutgelei. Vanwege het lage caloriegehalte en de reinigende eigenschappen, kunt u met de drank een paar kilo extra afstaan ​​zonder arbeids- en gezondheidsschade. Als u twee maaltijden vervangt door havermoutgelei, kunt u tot 10 kg per maand verliezen.

Een eenvoudig en snel drankje wordt gemaakt van de volgende producten:

  • haverkorrels - 200 ml (1 kopje);
  • water - 1 l.

Bereidingstijd: 3 minuten.

Kooktijd: 4 uur.

Totale tijd: 4 uur.

Hoeveelheid: 4-5 porties.

Havermoutgelei koken:

  • Indien nodig sorteren we haver, spoelen grondig af en verversen de vloeistof meerdere keren.
  • Giet de korrels met schoon water en laat sudderen voor minimale hitte.
  • Kook havermoutgelei gedurende 4 uur.
  • Tip. Terwijl het water kookt, voegt u geleidelijk de vloeistof toe.
  • Filter de drank door een zeef.
  • We vegen de gekookte granen af ​​of vermalen ze met een blender.
  • We verbinden producten in één container. Kissel is er klaar voor. Om de smaak te verbeteren, kunt u gemalen gedroogd fruit, honing, bessen, fruitpuree toevoegen.
  • Tip. De smaak van kissel is gemakkelijk te diversifiëren: hiervoor kun je gemberpoeder, muntblaadjes en andere kruiden toevoegen.
  • Havermoutgelei uit granen nemen: in een warme vorm, langzaam, in kleine slokjes en alleen vers bereid. De cursus is 1 maand. Zorg ervoor dat u bij het nemen van een drankje maximaal 2 liter water per dag drinkt.

Melk-haver shake voor kinderen - Teddybeer

Handige havermoutgelei van Hercules en kinderen. Het recept voor een drankje is simpel. Kant-en-klare melk-havergelei voor de allerkleinsten onder de naam "Little Bear" kan in winkels worden gekocht. Maar we zullen zelf een helende drank bereiden.

Wij hebben nodig:

  • havermout - 200 ml (1 kopje);
  • melk - 400 ml (2 kopjes);
  • zetmeel - 20 g (1 eetlepel).

Bereidingstijd: 3 uur.

Kooktijd: 3-5 minuten

Totale tijd: 3 uur.

Hoeveelheid: 1-2 porties.

Havermoutgelei koken van havermout:

  • We verwarmen melk tot 40 graden.
  • Week havermout in een warme vloeistof en laat 2-3 uur zwellen.
  • Gooi de gezwollen havermout op een zeef en laat staan ​​totdat de vloeistof volledig is afgevoerd.
  • Druk de vlokken door 2-3 lagen gaas.
  • Giet 50 ml vloeistof, zet de rest op middelhoog vuur en breng al roerend aan de kook.
  • We fokken zetmeel in de cast-infusie.
  • Nadat je de vloeistof in een dunne stroom hebt gekookt, giet je er zetmeel in en roer je intensief.
  • Breng de gelei aan de kook, zet het vuur zo laag mogelijk en kook 3-4 minuten.
  • Zout naar smaak, voeg bessen, jam, boter, honing toe.

Lijnzaad en havermoutdrank

Lijnzaad heeft niet minder voordelen dan havermout. Het drinken van een op vlas gebaseerde drank verbetert de immuniteit, verbetert de conditie van het lichaam en bevordert gewichtsverlies..

Gebruikte ingrediënten:

  • water - 250 ml (1 kopje);
  • havervlokken - 100 ml (0,5 kopjes);
  • lijnzaad - 20 g (1 eetlepel);
  • kristalsuiker, zout naar smaak;
  • lijnolie - 2-3 druppels.

Bereidingstijd: 5-6 uur.

Kooktijd: 5-7 minuten

Totale tijd: 6 uur.

Hoeveelheid: 1-2 porties.

Gelei koken:

  • Maal lijnzaad tot bloem met een koffiemolen of molen.
  • Tip. In de winkel kunt u kant-en-klaar vlasmeel kopen.
  • Giet havermout en vlasmeel in een glazen pot.
  • Tip. Havermout malen doet er niet toe, maar geen granen uit sachets.
  • Giet gekookt water bij kamertemperatuur.
  • We bedekken de container met een deksel en laten hem 5-6 uur of de hele nacht zwellen. Gedurende deze tijd zullen alle gezonde en zetmeelrijke componenten via vlokken en zaden in de vloeistof terechtkomen..
  • Tip. U kunt het proces versterken en versnellen door het droge mengsel in een thermoskan en baai met kokend water te leggen. In dit geval is aandringen op de ingrediënten voldoende voor 2-3 uur.
  • We filteren de massa door meerdere lagen gaas.
  • Voeg naar smaak zout, suiker en boter toe..
  • Tip. Lijnzaadolie heeft een licht bittere smaak. Als je het niet lekker vindt, kun je het vervangen door olijfolie, zonnebloem of helemaal weigeren om olie te gebruiken.
  • Breng op laag vuur aan de kook en kook tot het dik is..
  • Tip. Houd er bij het bereiden van gelei rekening mee dat er tijdens het koken schuim ontstaat, dat moet worden verwijderd.
  • Havervlasgelei warm geserveerd. Het is noodzakelijk om het de eerste 1-2 uur na bereiding te gebruiken, omdat het tijdens opslag zijn genezende eigenschappen verliest.